REAKSI-REAKSI ASAM KARBOKSILAT—TURUNAN ALKANA
Shiina Mashiro - Asam karboksiat bergugus fungsi —COOH. Untuk membedakan asam
karboksilat dengan ester, cukup dilihat dari reaksi esterifikasi dan
hidrolisis. Namun, ada juga reaksi-reaksi lain yang melibatkan asam
karboksilat: A. Reaksi penetralan
Reaksi penetralan adalah reaksi kimia yang menghasilkan gas hidrogen
jika senyawa tersebut direaksikan dengan spesi kuat. Dalam asam
karboksilat bereaksi dengan NaOH (seperti pada contoh) akan menghasilkan
garam dan air.
CH3COOH + NaOH —> CH3COONa + H2O B. Reaksi logam aktif
Reaksi ini melibatkan logam-logam aktif dalam sistem periodik unsur,
yaitu seluruh unsur gologan IA (kecuali H), IIA, dan Al. Reaksi ini
menghasilkan gas hidrogen (H2) dan garam. Contoh reaksi ini adalah: Reaksi antara asam cuka (CH3COOH) dengan logam Mg
CH3—COOH + Mg —> (CH3COO)2Mg + H2 Reaksi antara asam propionat (C2H5COOH) dengan logam Li
C2H5—COOH + Li —> C2H5COOLi + H2 C. Reaksi esterifikasi (pembentukan ester)
Reaksi ini pasti menghasilkan ester d…
